El empresario Alejandro Martín lleva el sabor de Colombia a Estados Unidos con los tradicionales tamales
“La Tamalería”, un auténtico rincón colombiano en pleno corazón de Nueva York y Nueva Jersey, este restaurante es el fruto de la visión y determinación de Alejandro Martín, un colombiano emprendedor que, en medio de la pandemia, decidió compartir la riqueza de la cocina colombiana con la vibrante comunidad.
Como fundador y cerebro creativo detrás de «La Tamalería», Alejandro Martín personifica la pasión y la resiliencia. Originario Medellin, y criado en Bogota, lleva consigo la herencia culinaria de su tierra natal y la visión de crear un espacio donde los sabores auténticos se fusionen con la energía cosmopolita de Nueva York. y Nueva Jersey Su dedicación incansable ha dado vida a un lugar que va más allá de la gastronomía; es un puente cultural que une dos mundos.
La Tamalería no es solo un restaurante; es una expresión de la riqueza cultural y culinaria de Colombia en el extranjero. “Desde sus humildes inicios en plena pandemia, hemos buscado ofrecer una experiencia única que transporte a nuestros comensales directamente. Cada bocado en La Tamalería es un viaje sensorial que evoca los sabores tradicionales de la auténtica cocina colombiana. La Tamalería es más que un restaurante; es el sueño realizado” dice Alejandro Martín. Desde la concepción del proyecto hasta la apertura de las puertas, ha trabajado incansablemente para ofrecer una experiencia única. Cada detalle, desde la decoración hasta el menú, refleja la autenticidad y el amor por la tradición colombiana.
«La Tamalería» Nació de la pasión por compartir la alegría y el calor de nuestra tierra natal”. Dice Alejandro, La Tamalería no solo ofrece deliciosos tamales, sino también un menú diverso que abarca desde el tamal hasta la lechona que satisfacen los paladares más exigentes. Cada plato es preparado con amor y respeto por la autenticidad de las recetas colombianas, llevando a los clientes en un viaje gastronómico que trasciende las fronteras.
Alejandro ha diseñado un menú diverso que captura la esencia de la cocina colombiana. Desde los tamales que evocan la calidez de las reuniones familiares hasta lechona que resumen la diversidad de Colombia, cada plato en La Tamalería es una obra maestra culinaria que celebra la riqueza gastronómica del país.
